Pechugas de Pollo Rellenas de Espinacas y Queso Feta – Una Receta Saludable y Deliciosa

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Prepara las pechugas de pollo: abre cada una por la mitad, sin llegar a separar completamente los lados, para crear un bolsillo.
2. En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade las espinacas frescas al sartén y saltea hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar.
4. Una vez que las espinacas estén frías, mézclalas con el queso feta desmenuzado. Esta será la deliciosa mezcla que rellenará nuestras pechugas de pollo.
5. Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de espinacas y queso feta. Asegúrate de cerrarlas bien para que el relleno no se escape durante la cocción.
6. En el mismo sartén donde cocinaste las espinacas, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y caliéntalo a fuego medio-alto.
7. Cocina las pechugas de pollo rellenas durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
8. Retira las pechugas de pollo del fuego y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.

Tabla Nutricional:

A continuación, te presentamos una tabla nutricional aproximada para esta receta de pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso feta. Ten en cuenta que los valores pueden variar según los ingredientes utilizados y los métodos de cocción.

¡Disfruta de estas deliciosas pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso feta! Esta receta es una opción saludable y llena de sabor para incorporar en tu dieta. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o con tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!