Pescado al Vapor con Salsa de Jengibre y Sésamo
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, tilapia, etc.)
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón para decorar
Preparación:
- En una sartén pequeña, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el jengibre rallado y el ajo picado, y saltea durante unos minutos hasta que estén fragantes.
- Añade la salsa de soja y las semillas de sésamo a la sartén. Cocina por un minuto más, revolviendo constantemente para mezclar bien los sabores.
- Retira la salsa del fuego y déjala enfriar mientras preparas el pescado.
- Coloca los filetes de pescado en una vaporera y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la vaporera y colócala sobre una olla grande con agua hirviendo. Cocina al vapor durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Una vez que el pescado esté listo, retíralo de la vaporera y colócalo en un plato de servir. Vierte la salsa de jengibre y sésamo sobre el pescado y decora con rodajas de limón.
Tabla Nutricional:
A continuación, te presento la información nutricional aproximada por porción de esta deliciosa receta de Pescado al Vapor con Salsa de Jengibre y Sésamo:
| Nutriente | Cantidad por Porción |
|---|---|
| Calorías | 250 |
| Proteínas | 30g |
| Grasas | 10g |
| Carbohidratos | 5g |
| Fibra | 1g |
| Vitamina A | 10% del Valor Diario |
| Vitamina C | 15% del Valor Diario |
| Calcio | 4% del Valor Diario |
| Hierro | 6% del Valor Diario |
Esta receta de Pescado al Vapor con Salsa de Jengibre y Sésamo es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de los beneficios del pescado y los sabores orientales. El pescado al vapor es una excelente manera de cocinarlo, ya que conserva su jugosidad y nutrientes sin agregar grasas adicionales.
El jengibre y el sésamo le dan a esta receta un toque de sabor único y aromático, mientras que la salsa de soja baja en sodio realza los sabores sin añadir exceso de sal. Además, el pescado es una excelente fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y varios nutrientes esenciales para nuestra salud.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato saludable y lleno de sabor!
