Receta de Chili con Carne y Frijoles

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 lata de tomates pelados (400 gramos)
• 1 lata de frijoles rojos (400 gramos)
• 1 lata de maíz dulce (200 gramos)
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados. Cocina hasta que estén tiernos.
3. Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.
4. Incorpora la pasta de tomate y mezcla bien.
5. Agrega los tomates pelados y machácalos con una cuchara de madera.
6. Enjuaga y escurre los frijoles rojos y el maíz dulce. Agrégalos a la olla.
7. Añade el comino, el chile en polvo, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla todo.
8. Reduce el fuego y deja que el chili hierva a fuego lento durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente.
9. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.

Tabla Nutricional:

A continuación, te presento una tabla con la información nutricional aproximada por porción de este delicioso chili con carne y frijoles:

¡Disfruta de este delicioso chili con carne y frijoles! Es una opción saludable, llena de sabor y nutrientes esenciales para tu cuerpo. Puedes servirlo solo o acompañado de arroz integral o tortillas de maíz. ¡Buen provecho!