Compota de frutas de temporada con vainilla
La compota de frutas es un postre sencillo, cálido y muy práctico para aprovechar fruta de temporada. Sin azúcar añadido, las frutas de temporada cocinadas con vainilla y canela concentran sus azúcares naturales y crean un dulce intenso y reconfortante. Perfecta sola, con yogur, con queso fresco o sobre porridge.
Ingredientes
- 400 g de manzanas peladas y troceadas
- 300 g de peras peladas y troceadas
- 200 g de ciruelas sin hueso
- 150 g de fresas o arándanos
- Zumo de 1 naranja
- 1 vaina de vainilla
- 1 rama de canela
- Ralladura de naranja
Elaboración
- Coloca todas las frutas en cazuela con el zumo de naranja.
- Añade la vaina de vainilla abierta y la canela en rama.
- Calienta a fuego medio; cuando empiece a hervir baja el fuego.
- Cocina tapado 15 min removiendo ocasionalmente.
- Las frutas deben estar tiernas pero con algo de textura.
- Retira la vainilla y la canela; añade la ralladura de naranja.
- Sirve templada o fría con yogur, queso fresco o sola.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.