Crudités con Dip de Tzatziki Proteico
El tzatziki griego es uno de los dips más refrescantes y nutritivos del Mediterráneo. Basado en yogur griego rico en proteína y cultivos de fermentación, pepino hidratante y ajo aromático. Una opción ligera, fresca y práctica para picar mejor.
Ingredientes
- 200 g de yogur griego 2%
- 1 pepino mediano
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de eneldo fresco
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Sal y pimienta
- Crudités: zanahoria, apio, brócoli, pimientos
Elaboración
- Ralla el pepino y escurre bien presionando con paño para eliminar el exceso de agua.
- Mezcla con el yogur, ajo machacado, eneldo, AOVE, limón, sal y pimienta.
- Refrigera al menos 30 min para que desarrolle sabor.
- Sirve en bol con las crudités cortadas en bastones y floretes.
- Conserva tapado en nevera hasta 3 días.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.