Ensalada caprese con mozzarella ahumada y tomate seco
Esta versión evolucionada de la caprese clásica añade profundidad de sabor con mozzarella ahumada y tomates secos en aceite. Los aromas ahumados y la concentración del tomate seco crean una experiencia más intensa y compleja que la caprese tradicional, sin perder su sencillez característica.
Ingredientes
- 2 bolas de mozzarella ahumada
- 200 g de tomates secos en aceite
- 300 g de tomates frescos variados
- Albahaca fresca abundante
- Reducción de balsámico
- Aceite de oliva virgen extra de calidad
- Sal en escamas, pimienta negra
Elaboración
- Corta la mozzarella en rodajas gruesas.
- Lamina los tomates frescos.
- Escurre los tomates secos del aceite; córtalos si son grandes.
- Dispón alternando mozzarella, tomates frescos y tomates secos.
- Distribuye las hojas de albahaca fresca.
- Riega con aceite de oliva virgen extra.
- Añade la reducción balsámica, sal en escamas y pimienta.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.