Ensalada griega clásica con feta y aceitunas Kalamata
La ensalada griega (horiatiki) es sinónimo de frescura mediterránea. Con ingredientes humildes de máxima calidad — tomate carnoso, pepino crujiente, cebolla morada, aceitunas Kalamata y el inconfundible queso feta — se convierte en un plato icónico reconocido en todo el mundo.
Ingredientes
- 4 tomates maduros en gajos
- 1 pepino en rodajas
- 1 cebolla roja en juliana fina
- 200 g de queso feta en bloque
- 150 g de aceitunas Kalamata con hueso
- 1 pimiento verde en aros
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal en escamas
Elaboración
- Trocea los tomates en gajos irregulares; coloca en fuente amplia.
- Añade el pepino en rodajas, la cebolla y el pimiento.
- Coloca el bloque de feta encima (no desmenuzar en la versión auténtica).
- Distribuye las aceitunas Kalamata.
- Riega con abundante aceite de oliva.
- Espolvorea con orégano y sal en escamas.
- Sirve inmediatamente con pan pita o de pueblo.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.