Ensalada marroquí de naranja, aceitunas y comino
Esta ensalada de naranja y aceitunas es uno de los mezze más comunes en los hogares y restaurantes de Marruecos. La combinación puede parecer inusual pero es absolutamente deliciosa: la dulzura de la naranja, la salinidad de las aceitunas y el calor aromático del comino forman una trilogía perfecta.
Ingredientes
- 4 naranjas peladas a vivo en rodajas
- 150 g de aceitunas negras
- ½ cebolla roja en juliana
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- Para el aliño: 3 cucharadas aceite oliva, 1 cucharada agua de azahar, sal, pimienta
Elaboración
- Pela las naranjas a vivo; córtalas en rodajas finas.
- Dispón en fuente plana.
- Distribuye la cebolla roja y las aceitunas.
- Prepara el aliño mezclando aceite, agua de azahar, sal y pimienta.
- Riega con el aliño.
- Espolvorea con comino molido y paprika.
- Sirve a temperatura ambiente como parte de un mezze.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.