Ensalada de salmón ahumado con remolacha y eneldo
Esta ensalada de inspiración nórdica combina dos
Ingredientes
- que fueron creados el uno para el otro: el salmón ahumado y la remolacha. El eneldo fresco aporta su aroma característico y la crema de rábano picante añade ese toque de calor suave que despierta todos los sabores.
- INFORMACIÓN GENERAL
- Raciones : 4 personas
- Tiempo prep. : 15 min
- Tiempo cocción: 0 min
- Dificultad : Muy fácil
- 200 g de salmón ahumado en lonchas
- 400 g de remolacha cocida en gajos
- 100 g de crema fresca o yogur griego
- 1 cucharada de rábano picante (en crema)
- Eneldo fresco
- Cebollino
- Rúcula o berros
- Zumo de limón, aceite de oliva, sal
Elaboración
- Mezcla la crema fresca con el rábano picante y el zumo de limón.
- Dispón la rúcula o los berros en la base del plato.
- Coloca los gajos de remolacha.
- Distribuye las lonchas de salmón ahumado encima.
- Añade puntos de la crema de rábano picante.
- Decora con eneldo fresco y cebollino.
- Riega con un hilo de aceite de oliva.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.