Ensalada de sandía con feta y menta
Esta ensalada de sandía con feta es el plato más refrescante del verano mediterráneo. La combinación del dulzor acuoso de la sandía con el salado cremoso del feta y el frescor de la menta es absolutamente irresistible. Un contraste de sabores y texturas que enamora a todos.
Ingredientes
- 800 g de sandía sin pepitas en cubos o triángulos
- 200 g de queso feta
- 1 manojo de menta fresca
- ½ pepino en rodajas
- Para el aliño: 3 cucharadas aceite oliva, zumo de 1 lima, sal en escamas, pimienta negra
Elaboración
- Corta la sandía en cubos o triángulos; coloca en fuente.
- Añade el pepino en rodajas finas.
- Desmenuza el feta por encima.
- Distribuye las hojas de menta fresca.
- Mezcla el aceite con el zumo de lima; aliña.
- Añade sal en escamas y pimienta negra recién molida.
- Sirve inmediatamente muy fría.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.