Fresas maceradas con naranja y menta
Las fresas maceradas son uno de los postres más sencillos y elegantes de la cocina mediterránea. El zumo de naranja potencia su dulzor natural y la vitamina C, mientras la menta fresca y un toque de pimienta negra (o vinagre balsámico) elevan esta preparación a categoría gourmet.
Ingredientes
- 500 g de fresas frescas
- Zumo de 2 naranjas
- 1 cucharada de azúcar (o miel)
- 10 hojas de menta fresca
- Pimienta negra recién molida o vinagre balsámico
- Ralladura de naranja
Elaboración
- Lava y parte las fresas por la mitad o en cuartos según el tamaño.
- Mezcla con el zumo de naranja, el azúcar y la ralladura.
- Deja macerar en nevera mínimo 30 min (mejor 2h).
- Justo antes de servir, añade la menta cortada en chiffonade.
- Añade un toque de pimienta negra o unas gotas de balsámico.
- Sirve en copas frías con alguna hoja de menta entera.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.