Frittata de Verduras al Horno con Queso de Cabra
La frittata italiana es una tortilla abierta que se termina en el horno. A diferencia de la tortilla española, incorpora verduras variadas y queso de cabra que le dan un perfil nutricional completo. Perfecta para preparar el domingo.
Ingredientes
- 6 huevos camperos
- 150 g de espinacas baby
- 1 pimiento rojo asado
- 80 g de queso de cabra
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y hierbas provenzales
Elaboración
- Precalienta horno a 190°C. Sofríe cebolla y ajo en sartén apta para horno.
- Añade espinacas y pimiento. Saltea 3 min hasta que se reduzcan.
- Bate los huevos con sal, pimienta y hierbas. Vierte sobre las verduras.
- Distribuye el queso de cabra desmenuzado por encima.
- Hornea 15-18 min hasta que el centro esté cuajado. Deja templar y sirve.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.