Helado de plátano y mango sin azúcar ni nata
El nice cream (helado de fruta) es la forma más sana y sencilla de disfrutar de un helado cremoso sin azúcar añadido, sin nata y sin culpas. El truco: los plátanos congelados se convierten en una crema similar a la nata cuando se trituran. El mango aporta dulzor y color tropical.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros congelados (cortados en rodajas antes de congelar)
- 200 g de mango congelado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Zumo de ½ lima
- Topping opcional: coco rallado, frutos secos, fruta fresca
Elaboración
- Congela el plátano cortado en rodajas en bolsas durante mínimo 6h.
- Descongela 5 min a temperatura ambiente para facilitar el triturado.
- Tritura en procesador potente: plátano, mango, vainilla y lima.
- Tritura hasta obtener textura completamente cremosa (parar a rascar los bordes si es necesario).
- Servir inmediatamente como soft serve, o congelar 2h más para textura más firme.
- Decorar con topping al gusto antes de servir.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.