Poke bowl de atún con arroz, aguacate y mango
El poke bowl hawaiano es el plato de moda que llegó para quedarse. Inspirado en la cocina tradicional hawaiana de marinado de pescado crudo, este bowl combina atún de calidad marinado en soja y aceite de sésamo con arroz de grano corto y una selección de toppings frescos y coloridos.
Ingredientes
- 300 g de atún fresco de calidad sashimi en dados
- Para el marinado: 3 cucharadas salsa de soja, 1 cucharada aceite de sésamo, 1 cucharadita jengibre rallado
- 300 g de arroz de grano corto cocido
- 1 aguacate en láminas
- 1 mango en dados
- 100 g de edamame cocido
- Pepino en julienne, alga nori, sésamo, cebolleta
Elaboración
- Marina el atún en la mezcla de soja, sésamo y jengibre 15 min en nevera.
- Prepara el arroz templado.
- Distribuye el arroz en 4 boles.
- Coloca el atún marinado en el centro.
- Dispón el aguacate, el mango, el edamame y el pepino alrededor.
- Decora con alga nori en tiras, sésamo y cebolleta.
- Añade más salsa de soja o sriracha al gusto.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.