Pollo tikka masala con arroz basmati
El tikka masala es el curry más consumido en el Reino Unido y uno de los más populares del mundo. Su salsa de tomate cremosa con especias suaves lo hace accesible para todos los paladares. La clave está en marinar el pollo en yogur especiado antes de asarlo.
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo en dados
- Para la marinada: 200 g yogur, 2 cucharaditas garam masala, 1 cucharadita cúrcuma, jengibre y ajo picados, sal
- Para la salsa: 1 cebolla, 3 tomates, 200 ml nata de cocinar, 1 cucharadita garam masala, pimentón, coriandro
- 3 cucharadas aceite de girasol
- Cilantro y arroz basmati para servir
Elaboración
- Marina el pollo en el yogur especiado mínimo 2h (mejor noche).
- Dora el pollo marinado en sartén con un poco de aceite 5 min. Reserva.
- Sofríe la cebolla 10 min; añade las especias y el tomate.
- Cocina la salsa 15 min; tritura hasta suave.
- Añade la nata y el pollo; cocina 10 min.
- Ajusta de sal; sirve con arroz basmati y cilantro fresco.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.