Tostada de Ricotta con Higos, Nueces y Miel
La ricotta es un queso fresco bajo en grasa y alto en proteína que combina perfectamente con la dulzura natural de los higos y el amargor suave de las nueces. Un desayuno que parece de restaurante pero se hace en 10 minutos.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de masa madre
- 100 g de ricotta fresca
- 4 higos frescos (o 6 secos hidratados)
- 20 g de nueces
- 1 cucharada de miel
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- Hojitas de tomillo fresco
Elaboración
- Tuesta el pan hasta obtener un dorado uniforme.
- Mezcla la ricotta con la ralladura de limón y una pizca de sal.
- Extiende la ricotta generosamente sobre las tostadas.
- Corta los higos por la mitad y distribúyelos sobre la ricotta.
- Añade las nueces troceadas, rocía con miel y decora con tomillo fresco.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.