Pudding de chía con leche de almendras y cacao
El pudding de chía es la estrella de los postres saludables modernos. Las semillas de chía absorben el líquido durante la noche y se transforman en una gelatina espesa y cremosa naturalmente rica en omega-3, fibra y calcio. Con cacao puro y leche de almendras, sabe a chocolate pero sin culpa.
Ingredientes
- 8 cucharadas de semillas de chía
- 400 ml de leche de almendras sin azúcar
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de sirope de agave o miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el topping: plátano, frutos rojos, coco rallado, granola
Elaboración
- Mezcla la leche de almendras con el cacao, el sirope y la vainilla hasta disolver.
- Añade las semillas de chía y remueve bien.
- Remueve de nuevo a los 5 min para evitar que se apelmacen.
- Refrigera tapado mínimo 4h (mejor toda la noche).
- Por la mañana comprueba la consistencia; añade más leche si está muy espeso.
- Sirve en vasitos con los toppings elegidos.
Aviso nutricional: valores estimados orientativos. Pueden variar según marcas, cantidades exactas y método de cocción. No constituyen consejo dietético personalizado ni consejo médico.