Recetas antiinflamatorias (orientativo)
Recetas con varios ingredientes habituales en patrones antiinflamatorios (AOVE, pescado azul, legumbres, especias, verdura…). Orientativo: no es tratamiento médico.
127 recetas en esta colección (orientativo).
Aviso: Colección orientativa por ingredientes. No diagnostica ni trata enfermedades inflamatorias. Si tienes una condición clínica, sigue el consejo de tu profesional sanitario.
Plato PrincipalPaella De Verduras Y Mariscos
La paella es el plato más emblemático de España. Esta versión con verduras de temporada y mariscos frescos ...
Plato PrincipalBacalao Al Pil-Pil Con Pimientos Del Piquillo
El pil-pil es la salsa más mágica de la gastronomía vasca. Se forma a partir de la gelatina natural del bac...
Plato PrincipalDorada Al Horno Con Patatas Y Romero
La dorada al horno demuestra que la sencillez es el máximo lujo. Pocos ingredientes de primera calidad y el...
Plato PrincipalLentejas Estofadas Con Verduras De Temporada
Las lentejas son una de las legumbres más versátiles: proteína vegetal, hierro, ácido fólico y fibra. Esta ...
Plato PrincipalPollo Al Ajillo Con Vino Blanco Y Hierbas
El pollo al ajillo es un clásico de la cocina española que no pasa de moda. La magia está en el ajo dorado ...
Plato PrincipalMerluza al horno con salsa verde y almejas
La merluza al horno con salsa verde es un clásico de la cocina vasca y mediterránea que fusiona la suavidad...
Plato PrincipalBerenjenas rellenas de carne y tomate
Las berenjenas rellenas son un plato de origen mediterráneo que combina la suavidad de esta hortaliza con u...
Plato PrincipalTajín de pollo con limón encurtido y aceitunas
El tajín de pollo con limón encurtido es uno de los platos más representativos de la cocina marroquí. La co...
Plato PrincipalFideuà de marisco al estilo valenciano
La fideuà es la prima de la paella pero protagonizada por fideos finos. Originaria de Gandía, esta receta d...
Plato PrincipalGarbanzos con espinacas y huevo escalfado
Este plato de garbanzos con espinacas es una joya de la cocina andaluza y mediterránea. Rico en hierro, pro...
Plato PrincipalRisotto de setas silvestres y parmesano
El risotto de setas es el paradigma del confort food italiano. La paciencia en el proceso de añadir el cald...
Plato PrincipalRape a la marinera con gambas y mejillones
El rape a la marinera es uno de los guisos marineros más elegantes de la costa mediterránea. La firmeza de ...
Plato PrincipalMusaka de berenjena y cordero con bechamel
La musaka es el plato estrella de la gastronomía griega: capas de berenjena asada, carne de cordero especia...
Plato PrincipalCocido madrileño ligero con garbanzos y verduras
El cocido madrileño es el guiso más emblemático de la cocina española. Esta versión ligera sustituye los em...
Plato PrincipalAtún encebollado con pimientos y aceitunas negras
El atún encebollado es un guiso tradicional del sur de España y el Mediterráneo. La cebolla caramelizada su...
Plato PrincipalPisto manchego con huevos y jamón serrano
El pisto manchego es la versión española del ratatouille francés o el ciambotta italiano. Este plato de La ...
Plato PrincipalCuscús de verduras con harissa y garbanzos
El cuscús es el plato nacional de Marruecos y uno de los más representativos del norte de África. Esta vers...
Plato PrincipalLubina a la sal con alioli de limón
La lubina a la sal es la técnica más limpia y saludable para cocinar pescado. La costra de sal crea un horn...
Plato PrincipalKöfte de cordero con salsa de yogur y menta
Los köfte son las albóndigas especiadas de Oriente Medio, presentes en Turquía, Líbano, Siria y todo el arc...
Plato PrincipalEspaguetis integrales al pesto de rúcula y nueces
Este pesto de rúcula y nueces es una alternativa más nutritiva al clásico pesto genovés. La rúcula aporta u...
Plato PrincipalAlmejas a la marinera con pan de ajo
Las almejas a la marinera son un clásico absoluto de los bares y restaurantes de costa en España. Con pocos...
Plato PrincipalFalafel de garbanzos con salsa tahini
El falafel es la croqueta del Mediterráneo oriental: crujiente por fuera, tierna y aromática por dentro. Or...
Plato PrincipalBrandada de bacalao con patatas al aceite
La brandada de bacalao es un plato de origen provenzal y catalán que consiste en una emulsión cremosa de ba...
Plato PrincipalCalamares en su tinta con arroz negro
Los calamares en su tinta son un plato icónico de la cocina vasca y mediterránea. La tinta del calamar no s...
Plato PrincipalPechuga de pollo al limón con alcaparras y rúcula
Esta receta de pollo al limón es la versión mediterránea de la piccata italiana. Las pechugas finamente lam...
Plato PrincipalFabada asturiana con alubias y compango ligero
La fabada asturiana es el guiso de legumbres más famoso de España. Esta versión equilibra el sabor tradicio...
Plato PrincipalSalmón teriyaki con arroz integral y edamame
El teriyaki es una de las técnicas de cocina japonesa más populares en el mundo occidental. El glaseado de ...
Plato PrincipalCordero al ras el hanout con ciruelas y almendras
Este guiso de cordero con ciruelas y almendras es una receta de celebración marroquí que mezcla sabores dul...
Plato PrincipalBoquerones al limón con ensalada de pepino
Los boquerones en vinagre son una tapa clásica del Mediterráneo español que usa el poder acidificante del l...
Plato PrincipalRabo de toro estofado a la cordobesa
El rabo de toro a la cordobesa es uno de los guisos más emblemáticos de Andalucía y toda España. La cocción...