Recetas con azúcar moderado
Platos con etiquetado de azúcar moderado: ideas para el día a día sin demonizar el dulce ni caer en extremos.
132 recetas en esta colección (orientativo).
Plato PrincipalCaldo de pollo reconstituyente con fideos y verduras
El caldo de pollo casero es un clásico reconfortante: aporta líquido, sabor y una base ligera para acompaña...
Plato PrincipalGyoza de cerdo y col al vapor y plancha
Las gyoza son los dumplings más populares de Japón. La técnica de cocción es su característica principal: s...
Plato PrincipalBuñuelos de bacalao con alioli de pimentón
Los buñuelos de bacalao son uno de los bocados fritos más apreciados de la cocina española, especialmente e...
Plato PrincipalPorrusalda vasca con bacalao y puerro
La porrusalda es uno de los platos de cuchara más emblemáticos del País Vasco. Su nombre viene de 'porru' (...
Plato PrincipalCarabineros a la plancha con mantequilla de hierbas
Los carabineros son el marisco más cotizado del Mediterráneo y el Atlántico por su intenso sabor a mar conc...
EnsaladaEnsalada de pepino con vinagreta de sésamo y soja
El pepino aplastado es una técnica muy popular en la cocina china: al aplastar el pepino en lugar de cortar...
EnsaladaEnsalada de judías blancas con atún y cebolla roja
Esta ensalada de judías y atún es una de las comidas rápidas más nutritivas y satisfactorias del Mediterrán...
EnsaladaEnsalada de maíz asado con aguacate y lima
Esta ensalada está inspirada en el elote —el maíz callejero mexicano— convertida en plato. El maíz asado en...
EnsaladaEnsalada de alcachofas en conserva con jamón y parmesano
Esta ensalada demuestra que con productos de despensa de calidad se pueden hacer platos de categoría en min...
EnsaladaEnsalada caprese con mozzarella ahumada y tomate seco
Esta versión evolucionada de la caprese clásica añade profundidad de sabor con mozzarella ahumada y tomates...
EnsaladaTabulé de perejil y bulgur con tomate y limón
El tabulé es la ensalada más famosa del Líbano y el mundo árabe. A diferencia de las versiones occidentaliz...
EnsaladaEnsalada turca de tomate y pepino con sumac
Esta sencilla ensalada turca (çoban salatası, ensalada del pastor) es la base de toda mesa turca. Con tomat...
EnsaladaEnsalada árabe de garbanzos con sumac y pita
Esta ensalada árabe de garbanzos es una versión más sólida y textural del hummus convertida en plato. Los g...
EnsaladaEnsalada de pasta con pesto rojo, mozzarella y rúcula
El pesto rosso —pesto rojo de tomates secos— es el hermano más intenso del pesto verde. Con tomates secos, ...
EnsaladaEnsalada de aguacate y tomate tipo guacamole
Esta ensalada es el guacamole evolucionado a ensalada de piezas: en lugar de triturar el aguacate, se sirve...
EnsaladaEnsalada de lentejas rojas con cúrcuma y leche de coco
Las lentejas rojas se cuecen en apenas 15 minutos y se disuelven parcialmente formando una base cremosa. Co...
Postre SaludableGalletas de jengibre y especias de Navidad
Las galletas de jengibre son el símbolo comestible de la Navidad en todo el mundo occidental. Su mezcla de ...
Postre SaludableRoscos de vino con sésamo y anís
Los roscos de vino son uno de los dulces navideños más populares de Andalucía. Su textura única —arenosa y ...
Postre SaludablePestiños andaluces con miel de caña
Los pestiños son el dulce frito más típico de la Semana Santa y la Navidad andaluza. Su masa especiada con ...
Postre SaludableMermelada de fresas sin azúcar con chía
Esta mermelada de fresas con chía es la revolución de los untables: sin azúcar añadido, sin pectina industr...
Desayuno SaludableTostadas de Aguacate con Huevo Pochado y Semillas
Un desayuno clásico y nutritivo que combina la cremosidad del aguacate maduro con la proteína del huevo poc...
Desayuno SaludableShakshuka Ligera con Espinacas y Feta
La shakshuka es uno de los desayunos más completos del Mediterráneo. Huevos pochados en salsa de tomate esp...
Desayuno SaludableHuevos Revueltos con Salmón Ahumado y Aguacate
Combinación clásica de proteína de alta calidad: los huevos aportan proteína de calidad y el salmón ahumado...
Desayuno SaludableFul Medames Ligero (Habas con Limón y Comino)
El ful medames es el desayuno más popular de Egipto y Oriente Próximo. Una fuente interesante de proteína v...
Desayuno SaludableFrittata de Verduras al Horno con Queso de Cabra
La frittata italiana es una tortilla abierta que se termina en el horno. A diferencia de la tortilla españo...
Desayuno SaludableWaffles de Coliflor con Queso y Cebollino (Salados)
Sorprendente pero delicioso: la coliflor rallada da estructura a estos waffles salados bajos en carbohidrat...
Desayuno SaludableTostada de Pan Proteico con Hummus, Pepino y Zaatar
Una alternativa salada a las típicas tostadas dulces. El hummus aporta proteína de garbanzo, el pepino hidr...
Snack SaludableHummus de Remolacha con Crudités Variadas
El hummus de remolacha combina el poder especiado de las betalaínas de la remolacha con la proteína de los ...
Snack SaludableChips de Garbanzos Asados con Pimentón y Limón
Los garbanzos asados son el snack crujiente más nutritivo que existe. Una ración aporta tanta proteína como...
Snack SaludableSkordalia de Almendra (Dip Griego de Almendra y Ajo)
La skordalia es un dip tradicional griego preparado con almendras, ajo y aceite de oliva. Una fuente extrao...