Recetas ligeras (bajas en calorías)
Colección de recetas ligeras con nutrición visible. Ideales para días de cocina sencilla sin listas extremas.
183 recetas en esta colección (orientativo).
Plato PrincipalPollo Al Ajillo Con Vino Blanco Y Hierbas
El pollo al ajillo es un clásico de la cocina española que no pasa de moda. La magia está en el ajo dorado ...
Plato PrincipalMerluza al horno con salsa verde y almejas
La merluza al horno con salsa verde es un clásico de la cocina vasca y mediterránea que fusiona la suavidad...
Plato PrincipalBerenjenas rellenas de carne y tomate
Las berenjenas rellenas son un plato de origen mediterráneo que combina la suavidad de esta hortaliza con u...
Plato PrincipalRape a la marinera con gambas y mejillones
El rape a la marinera es uno de los guisos marineros más elegantes de la costa mediterránea. La firmeza de ...
Plato PrincipalAtún encebollado con pimientos y aceitunas negras
El atún encebollado es un guiso tradicional del sur de España y el Mediterráneo. La cebolla caramelizada su...
Plato PrincipalPisto manchego con huevos y jamón serrano
El pisto manchego es la versión española del ratatouille francés o el ciambotta italiano. Este plato de La ...
Plato PrincipalLubina a la sal con alioli de limón
La lubina a la sal es la técnica más limpia y saludable para cocinar pescado. La costra de sal crea un horn...
Plato PrincipalAlmejas a la marinera con pan de ajo
Las almejas a la marinera son un clásico absoluto de los bares y restaurantes de costa en España. Con pocos...
Plato PrincipalPechuga de pollo al limón con alcaparras y rúcula
Esta receta de pollo al limón es la versión mediterránea de la piccata italiana. Las pechugas finamente lam...
Plato PrincipalBoquerones al limón con ensalada de pepino
Los boquerones en vinagre son una tapa clásica del Mediterráneo español que usa el poder acidificante del l...
Plato PrincipalHummus casero con pita integral y verduras
El hummus es el dip más famoso de la cocina árabe y del Mediterráneo oriental. Esta versión casera supera a...
Plato PrincipalSardinas a la plancha con vinagreta de hierbas
Las sardinas son uno de los pescados azules más nutritivos y económicos del Mediterráneo. Ricas en omega-3,...
Plato PrincipalMejillones al vapor con sofrito de tomate y vino
Los mejillones son uno de los mariscos más nutritivos y económicos del Mediterráneo. Ricos en hierro, zinc,...
Plato PrincipalEspinacas con piñones y pasas estilo sevillano
Las espinacas con piñones y pasas son una de las tapas más características de Sevilla y Andalucía, con raíc...
Plato PrincipalCeviche de corvina con leche de tigre y boniato
El ceviche peruano es considerado Patrimonio Cultural de la Nación en Perú y uno de los platos más influyen...
Plato PrincipalJudías verdes con jamón y huevo duro
Las judías verdes con jamón son un plato reconfortante y sencillo de la cocina mediterránea española. Bajas...
Plato PrincipalHarira: sopa de lentejas, garbanzos y especias
La harira es la sopa nacional de Marruecos, el plato con el que se rompe el ayuno durante el Ramadán. Su ba...
Plato PrincipalArroz con leche de la abuela al estilo asturiano
El arroz con leche asturiano es el postre más querido de la cocina española del norte. Cremoso, aromático y...
Plato PrincipalConejo al ajillo con tomillo y vino blanco
El conejo al ajillo es una receta mediterránea tradicional que aprovecha una de las carnes más magras y nut...
Plato PrincipalMinestrone de verduras con pasta integral
El minestrone es la sopa de verduras más famosa de Italia. No tiene una receta fija: se prepara con las ver...
Plato PrincipalGambas al ajillo con guindilla y limón
Las gambas al ajillo son posiblemente la tapa más icónica de la gastronomía española. Con apenas 5 ingredie...
Plato PrincipalGazpacho andaluz con guarnición crujiente
El gazpacho andaluz es la receta estrella del verano mediterráneo: una sopa fría de tomate, pepino, pimient...
EnsaladaEnsalada griega clásica con feta y aceitunas Kalamata
La ensalada griega (horiatiki) es sinónimo de frescura mediterránea. Con ingredientes humildes de máxima ca...
EnsaladaEnsalada de remolacha, naranja y nueces con vinagreta de miel
Esta ensalada de remolacha y naranja es un espectáculo visual y nutricional. Los nitratos de la remolacha, ...
EnsaladaEnsalada de lentejas beluga con verduras asadas
Las lentejas beluga, llamadas así por su parecido con el caviar negro, mantienen su forma perfectamente des...
EnsaladaEnsalada de sandía con feta y menta
Esta ensalada de sandía con feta es el plato más refrescante del verano mediterráneo. La combinación del du...
EnsaladaEnsalada de garbanzos con espinacas baby y limón
Esta ensalada proteica de garbanzos y espinacas es ideal para los días en que necesitas algo rápido, nutrit...
EnsaladaEnsalada Fattoush con pan crujiente y sumac
El fattoush es la ensalada refrescante del Líbano y Siria: una mezcla de verduras frescas con trozos de pan...
EnsaladaEnsalada de aguacate, pomelo y gambas al ajillo
Esta ensalada combina la cremosidad del aguacate con la acidez cítrica del pomelo rosa y el calor de las ga...
EnsaladaEnsalada de col lombarda, manzana y semillas
La col lombarda cruda es una potencia nutricional: altísima en vitamina C, antocianinas y fibra. En ensalad...