Recetas ligeras (bajas en calorías)
Colección de recetas ligeras con nutrición visible. Ideales para días de cocina sencilla sin listas extremas.
183 recetas en esta colección (orientativo).
EnsaladaEnsalada de espárragos trigueros con huevo poché y jamón
Esta ensalada templada de espárragos trigueros es una de esas recetas sencillas que impresionan. Los espárr...
EnsaladaEnsalada de tomate heirloom con burrata y albahaca
Esta ensalada es la evolución de la caprese clásica italiana usando tomates heirloom de diferentes variedad...
EnsaladaEnsalada de espinacas con fresas y almendras tostadas
La combinación de espinacas y fresas puede parecer inusual pero es una de las ensaladas más populares en la...
EnsaladaEnsalada Waldorf con manzana, apio y nueces
La ensalada Waldorf fue creada en el hotel Waldorf Astoria de Nueva York en 1893. Esta versión más ligera s...
EnsaladaEnsalada de pepino y yogur estilo tzatziki
Esta ensalada de pepino con yogur es básicamente un tzatziki convertido en ensalada fresca. El pepino hidra...
EnsaladaEnsalada de col, zanahoria y manzana con tahini
Este coleslaw alternativo sustituye la clásica mayonesa por un aderezo de tahini y limón, convirtiéndolo en...
EnsaladaEnsalada marroquí de zanahoria con comino y cilantro
Esta sencilla ensalada de zanahoria es uno de los mezze más comunes de la cocina marroquí. Las zanahorias c...
Postre SaludableMousse de chocolate negro con aquafaba
El aquafaba (el agua de cocción de los garbanzos) es uno de los descubrimientos más revolucionarios de la c...
Postre SaludablePanna cotta de yogur con compota de frutos rojos
Esta versión ligera de la panna cotta sustituye parte de la nata por yogur griego, reduciendo la grasa y añ...
Postre SaludableBrownie de boniato y chocolate sin harina
El boniato cocido y triturado actúa como base húmeda y esponjosa en estos brownies, eliminando completament...
Postre SaludableFlan de huevo clásico con caramelo casero
El flan de huevo es el postre más nostálgico de la gastronomía española. Con apenas 4 ingredientes y una té...
Postre SaludableTarta de manzana saludable con avena y canela
Esta tarta de manzana tiene una base crujiente de avena y nueces en lugar de la clásica masa quebrada de ma...
Postre SaludableChebakia: rosas de sésamo y miel al estilo marroquí
La chebakia es uno de los dulces más elaborados y representativos de la repostería marroquí. Estas flores d...
Postre SaludableHelado de plátano y mango sin azúcar ni nata
El nice cream (helado de fruta) es la forma más sana y sencilla de disfrutar de un helado cremoso sin azúca...
Postre SaludableCrema catalana con naranja y azúcar quemado
La crema catalana es uno de los postres más antiguos de Europa, anterior incluso a la crème brûlée francesa...
Postre SaludableBizcocho de yogur y limón sin mantequilla
El bizcocho de yogur es la receta más sencilla y infalible de la repostería casera española. Esta versión c...
Postre SaludableTrufas de dátiles, cacao y almendras sin cocción
Estas trufas de dátiles son energéticas, satisfactorias y completamente naturales. Los dátiles Medjool actú...
Postre SaludableArroz con leche de coco y cardamomo
Esta versión del arroz con leche usa leche de coco en lugar de leche de vaca, lo que lo convierte en un pos...
Postre SaludableCheesecake de limón sin horno con base de galleta
El cheesecake sin horno es el postre ideal para los meses de calor: no requiere encender el horno y puede p...
Postre SaludableHigos asados con miel, queso de cabra y nueces
Los higos asados son uno de esos postres mediterráneos que demuestran que la simpleza puede ser extraordina...
Postre SaludableGalletas de avena y plátano sin azúcar ni harina
Estas galletas de dos ingredientes son la receta más viral del mundo saludable por una razón: funcionan per...
Postre SaludableNatillas de vainilla caseras con galleta
Las natillas son el postre casero por excelencia de la cocina española: una crema suave de leche, huevos y ...
Postre SaludableBaklava de pistachos y miel de azahar
La baklava es el postre más célebre de la cocina árabe y turca: capas de masa filo crujiente rellenas de fr...
Postre SaludableSorbete de limón con albahaca y jengibre
Este sorbete de limón con albahaca y jengibre es el final perfecto para cualquier menú mediterráneo de vera...
Postre SaludableMelón con jamón y reducción de balsámico
El melón con jamón es una combinación clásica del verano mediterráneo que juega con el contraste entre el d...
Postre SaludableMuffins de arándanos con avena y kéfir
Estos muffins de arándanos con kéfir son tan esponjosos que resulta difícil creer que son más ligeros que l...
Postre SaludableZumo de granada con menta y agua de azahar
La granada es una fruta de color intenso apreciada por sus compuestos vegetales: sus polifenoles (punicalag...
Postre SaludableParfait de yogur griego con granola y fruta
El parfait de yogur es uno de los postres más fotogénicos y nutritivos que existen. La clave está en las ca...
Postre SaludablePastela de leche con almendras y canela
La pastela de leche es la versión dulce de la pastela (bastilla) marroquí. Este postre festivo combina capa...
Postre SaludableFresas maceradas con naranja y menta
Las fresas maceradas son uno de los postres más sencillos y elegantes de la cocina mediterránea. El zumo de...