Recetas con sodio moderado
Recetas etiquetadas con sodio moderado y nutrición visible. Útiles para cocinar en casa con menos dependencia de ultraprocesados salados.
203 recetas en esta colección (orientativo).
EnsaladaEnsalada árabe de garbanzos con sumac y pita
Esta ensalada árabe de garbanzos es una versión más sólida y textural del hummus convertida en plato. Los g...
EnsaladaEnsalada de pasta con pesto rojo, mozzarella y rúcula
El pesto rosso —pesto rojo de tomates secos— es el hermano más intenso del pesto verde. Con tomates secos, ...
EnsaladaEnsalada de aguacate y tomate tipo guacamole
Esta ensalada es el guacamole evolucionado a ensalada de piezas: en lugar de triturar el aguacate, se sirve...
EnsaladaEnsalada de lentejas rojas con cúrcuma y leche de coco
Las lentejas rojas se cuecen en apenas 15 minutos y se disuelven parcialmente formando una base cremosa. Co...
Postre SaludableCoulant de chocolate negro con helado de vainilla
El coulant —o lava cake— fue inventado por el chef Michel Bras en 1981 y se convirtió en el postre de resta...
Postre SaludablePannacotta de matcha con coulis de frambuesas
Esta panna cotta de matcha es la fusión perfecta entre la repostería italiana y la cultura del té japonesa....
Postre SaludableTarta de limón con merengue italiano sin mantequilla
La tarta de limón con merengue es uno de los postres más espectaculares de la repostería clásica. Esta vers...
Postre SaludableMaamoul: galletas de sémola rellenas de dátiles
Los maamoul son los dulces más elaborados y queridos de la repostería árabe de Oriente Medio. Estas galleta...
Postre SaludableBuñuelos de manzana con azúcar y canela
Los buñuelos de manzana son uno de los dulces fritos más populares del carnaval y las ferias españolas. La ...
Postre SaludableGranita de café con nata semi-montada
La granita di caffè con panna es el desayuno y merienda más refrescante de la Sicilia veraniega. Los italia...
Postre SaludableBizcocho de plátano y avena sin azúcar añadido
Este bizcocho de plátano y avena es el proyecto perfecto para aprovechar los plátanos que se han pasado. Cu...
Postre SaludableBudín de pan integral con leche de coco y cardamomo
El budín de pan es el postre más inteligente de la repostería tradicional: transforma el pan del día anteri...
Postre SaludableSfenj: donuts esponjosos con miel de azahar
Los sfenj son los donuts del Magreb: anillos de masa de levadura fritos en aceite hasta quedar esponjosos y...
Postre SaludableHelado de yogur griego con miel, higos y nueces
El frozen yogurt casero es uno de los postres más ligeras que existen: mantiene los cultivos de fermentació...
Postre SaludableTarta tatín de manzana y caramelo invertida
La tarte Tatin fue creada por accidente por las hermanas Tatin en su hostal de Lamotte-Beuvron en el siglo ...
Postre SaludableRollitos de canela saludables con glaseado de yogur
Los cinnamon rolls son el postre de panadería más deseado. Esta versión usa harina integral y sustituye el ...
Postre SaludableMousse de mango con leche condensada y lima
Esta mousse de mango es el postre tropical más fácil y delicioso del verano. Sin gelatina ni cocción, se pr...
Postre SaludableCuajada de cabra con miel de romero y nueces
La cuajada es el postre más tradicional y natural del País Vasco y Navarra. Hecha con leche de oveja o cabr...
Postre SaludableTarta de peras y frangipane sin gluten
El frangipane es una crema de almendras de origen italiano-francés que se usa como base para tartas de frut...
Postre SaludableYemas de Santa Teresa con azúcar tostado
Las yemas de Santa Teresa son uno de los dulces más famosos de la repostería conventual española, originari...
Postre SaludableFinanciers de almendra y limón sin gluten
Los financiers son los pequeños pasteles rectangulares o de forma de lingote más apreciados de la pastelerí...
Postre SaludableSémola dulce (basboussa) con almíbar de azahar
La basboussa es el postre de sémola más popular del mundo árabe, especialmente en Egipto y Levante. Su text...
Postre SaludableGalletas de jengibre y especias de Navidad
Las galletas de jengibre son el símbolo comestible de la Navidad en todo el mundo occidental. Su mezcla de ...
Postre SaludableZabaione de marsala con fresas maceradas
El zabaione (o zabaglione) es una de las preparaciones más icónicas de la repostería italiana: yemas de hue...
Postre SaludableYogur helado de frutos del bosque sin azúcar
Yogur helado casero de frutos del bosque sin azúcar añadido. Un postre fresco, cremoso y sencillo, preparad...
Postre SaludableRoscos de vino con sésamo y anís
Los roscos de vino son uno de los dulces navideños más populares de Andalucía. Su textura única —arenosa y ...
Postre SaludablePudding de arroz con cardamomo y pistachos
El pudding de arroz con cardamomo y agua de rosas es el postre más romántico y fragante del Próximo Oriente...
Postre SaludableTarta de coco y lima sin horno con base de avena
Esta tarta de coco y lima es la versión tropical del cheesecake sin horno. La base de avena y coco rallado ...
Postre SaludableArroz con leche con higos caramelizados y miel
Esta versión del arroz con leche añade la sofisticación de los higos frescos caramelizados con miel de tomi...
Postre SaludablePestiños andaluces con miel de caña
Los pestiños son el dulce frito más típico de la Semana Santa y la Navidad andaluza. Su masa especiada con ...