Recetas saludables con datos claros
Platos reales con ingredientes, pasos y nutrición visible. Navega por páginas rastreables; los filtros del listado completo siguen disponibles en cada ficha.
Colecciones indexables: altas en proteína · ligeras · ricas en fibra · desayunos · sodio moderado · azúcar moderado · energía estable · ensaladas · snacks · postres · vegetarianas · veganas · sin gluten · antiinflamatorias.
Plato PrincipalRabo de toro estofado a la cordobesa
El rabo de toro a la cordobesa es uno de los guisos más emblemáticos de Andalucía y toda España. La cocción...
Plato PrincipalBesugo al horno a la madrileña
El besugo al horno es el plato estrella de la Nochebuena madrileña y uno de los pescados más valorados del ...
Plato PrincipalHummus casero con pita integral y verduras
El hummus es el dip más famoso de la cocina árabe y del Mediterráneo oriental. Esta versión casera supera a...
Plato PrincipalPollo alla cacciatore con aceitunas y alcaparras
El pollo alla cacciatore (a la cazadora) es un guiso rústico de la cocina italiana que combina el pollo con...
Plato PrincipalSardinas a la plancha con vinagreta de hierbas
Las sardinas son uno de los pescados azules más nutritivos y económicos del Mediterráneo. Ricas en omega-3,...
Plato PrincipalMejillones al vapor con sofrito de tomate y vino
Los mejillones son uno de los mariscos más nutritivos y económicos del Mediterráneo. Ricos en hierro, zinc,...
Plato PrincipalEspinacas con piñones y pasas estilo sevillano
Las espinacas con piñones y pasas son una de las tapas más características de Sevilla y Andalucía, con raíc...
Plato PrincipalCeviche de corvina con leche de tigre y boniato
El ceviche peruano es considerado Patrimonio Cultural de la Nación en Perú y uno de los platos más influyen...
Plato PrincipalJudías verdes con jamón y huevo duro
Las judías verdes con jamón son un plato reconfortante y sencillo de la cocina mediterránea española. Bajas...
Plato PrincipalHarira: sopa de lentejas, garbanzos y especias
La harira es la sopa nacional de Marruecos, el plato con el que se rompe el ayuno durante el Ramadán. Su ba...
Plato PrincipalSouvlaki de cerdo con tzatziki y pan de pita
El souvlaki es el street food más popular de Grecia: brochetas de carne marinada con aceite de oliva, oréga...
Plato PrincipalArroz con leche de la abuela al estilo asturiano
El arroz con leche asturiano es el postre más querido de la cocina española del norte. Cremoso, aromático y...
Plato PrincipalConejo al ajillo con tomillo y vino blanco
El conejo al ajillo es una receta mediterránea tradicional que aprovecha una de las carnes más magras y nut...
Plato PrincipalMinestrone de verduras con pasta integral
El minestrone es la sopa de verduras más famosa de Italia. No tiene una receta fija: se prepara con las ver...
Plato PrincipalGambas al ajillo con guindilla y limón
Las gambas al ajillo son posiblemente la tapa más icónica de la gastronomía española. Con apenas 5 ingredie...
Plato PrincipalGazpacho andaluz con guarnición crujiente
El gazpacho andaluz es la receta estrella del verano mediterráneo: una sopa fría de tomate, pepino, pimient...
Plato PrincipalTrucha al horno con almendras y mantequilla de hierbas
La trucha es uno de los pescados de agua dulce más nutritivos y accesibles. Al horno con una costra de alme...
Plato PrincipalPotaje de vigilia con bacalao y espinacas
El potaje de vigilia es el plato más emblemático de la Semana Santa española. La combinación de garbanzos, ...
Plato PrincipalPollo al horno con verduras mediterráneas y limón
El pollo al horno con verduras mediterráneas es el plato familiar perfecto: se prepara en una sola bandeja,...
Plato PrincipalArroz a banda con alioli y pescado de roca
El arroz a banda es el hermano mayor de la paella: un arroz cocinado en un fumet de pescado de roca tan con...
EnsaladaEnsalada griega clásica con feta y aceitunas Kalamata
La ensalada griega (horiatiki) es sinónimo de frescura mediterránea. Con ingredientes humildes de máxima ca...
EnsaladaEnsalada de remolacha, naranja y nueces con vinagreta de miel
Esta ensalada de remolacha y naranja es un espectáculo visual y nutricional. Los nitratos de la remolacha, ...
EnsaladaEnsalada de quinoa con aguacate, mango y lima
La quinoa es uno de los pocos vegetales que aporta todos los proteína de calidad, convirtiéndola en la prot...
EnsaladaEnsalada César con pollo a la plancha y anchoas
La ensalada César es una de las más populares del mundo occidental. Creada en Tijuana por el restaurantero ...
EnsaladaEnsalada de lentejas beluga con verduras asadas
Las lentejas beluga, llamadas así por su parecido con el caviar negro, mantienen su forma perfectamente des...
EnsaladaEnsalada Nicoise con atún, judías verdes y huevo
La ensalada Niçoise es una de las ensaladas más versátiles y nutritivas de la cocina francesa. Originaria d...
EnsaladaEnsalada de sandía con feta y menta
Esta ensalada de sandía con feta es el plato más refrescante del verano mediterráneo. La combinación del du...
EnsaladaEnsalada de garbanzos con espinacas baby y limón
Esta ensalada proteica de garbanzos y espinacas es ideal para los días en que necesitas algo rápido, nutrit...
EnsaladaEnsalada Fattoush con pan crujiente y sumac
El fattoush es la ensalada refrescante del Líbano y Siria: una mezcla de verduras frescas con trozos de pan...
EnsaladaEnsalada de aguacate, pomelo y gambas al ajillo
Esta ensalada combina la cremosidad del aguacate con la acidez cítrica del pomelo rosa y el calor de las ga...