Recetas saludables con datos claros
Platos reales con ingredientes, pasos y nutrición visible. Navega por páginas rastreables; los filtros del listado completo siguen disponibles en cada ficha.
Colecciones indexables: altas en proteína · ligeras · ricas en fibra · desayunos · sodio moderado · azúcar moderado · energía estable · ensaladas · snacks · postres · vegetarianas · veganas · sin gluten · antiinflamatorias.
Postre SaludableZumo de granada con menta y agua de azahar
La granada es una fruta de color intenso apreciada por sus compuestos vegetales: sus polifenoles (punicalag...
Postre SaludableParfait de yogur griego con granola y fruta
El parfait de yogur es uno de los postres más fotogénicos y nutritivos que existen. La clave está en las ca...
Postre SaludablePastela de leche con almendras y canela
La pastela de leche es la versión dulce de la pastela (bastilla) marroquí. Este postre festivo combina capa...
Postre SaludableFresas maceradas con naranja y menta
Las fresas maceradas son uno de los postres más sencillos y elegantes de la cocina mediterránea. El zumo de...
Postre SaludablePudding de chía con leche de almendras y cacao
El pudding de chía es la estrella de los postres saludables modernos. Las semillas de chía absorben el líqu...
Postre SaludableTorrijas de leche al horno estilo saludable
Las torrijas son el dulce más icónico de la Semana Santa española. Esta versión al horno, con pan integral ...
Postre SaludablePeras al vino tinto con especias y helado
Las peras al vino tinto son un postre de invierno absolutamente clásico en la cocina francesa y mediterráne...
Postre SaludableTarta de queso al horno estilo vasco
La Basque Cheesecake o tarta de queso vasca del restaurante La Viña de San Sebastián se ha convertido en un...
Postre SaludableCompota de frutas de temporada con vainilla
La compota de frutas es un postre sencillo, cálido y muy práctico para aprovechar fruta de temporada. Sin a...
Postre SaludableTiramisú ligero de café con mascarpone y cacao
El tiramisú es un clásico italiano muy reconocible. Esta versión sin huevos crudos usa nata semi-montada pa...
Plato PrincipalArroz caldoso con bogavante y azafrán
El arroz caldoso con bogavante es el plato de celebración por excelencia del Mediterráneo. A diferencia del...
Plato PrincipalPimientos del piquillo rellenos de bacalao y nata
Los pimientos del piquillo rellenos de bacalao son una preparación clásica de Navarra que combina la dulzur...
Plato PrincipalEstofado de ternera con setas y vino tinto
El estofado de ternera con setas es el guiso de carne más reconfortante del invierno mediterráneo. La cocci...
Plato PrincipalShakshuka de tomate y pimientos con feta
La shakshuka es uno de los platos más populares del Oriente Medio y el norte de África. Huevos escalfados d...
Plato PrincipalPad Thai de gambas con fideos de arroz y cacahuetes
El Pad Thai es el plato más internacional de la cocina tailandesa: fideos de arroz salteados en wok con gam...
Plato PrincipalAlbóndigas de ternera en salsa de tomate y albahaca
Las albóndigas en salsa de tomate son el confort food definitivo de la cocina italiana. La clave para unas ...
Plato PrincipalCrema de calabaza asada con jengibre y leche de coco
Asar la calabaza antes de hacer la crema concentra sus azúcares naturales y le da un sabor mucho más profun...
Plato PrincipalPulpo a la gallega sobre parmentier de patata
El pulpo á feira es el plato más emblemático de la gastronomía gallega. Tierno y especiado con pimentón de ...
Plato PrincipalCostillas de cerdo al horno con miel y mostaza
Las costillas al horno con miel y mostaza son un plato de celebración que no requiere técnica especial, sol...
Plato PrincipalSopa de miso con tofu, algas wakame y cebolleta
La sopa de miso es el desayuno y la comida más habitual de Japón. La pasta de miso —soja fermentada— es una...
Plato PrincipalEspinacas con chorizo ibérico y huevo poché
Este plato une las espinacas ricas en hierro con el sabor potente del chorizo ibérico y la cremosidad de un...
Plato PrincipalArroz negro con sepia y alioli de azafrán
El arroz negro es uno de los platos más espectaculares y sabrosos del Mediterráneo. La tinta de sepia tiñe ...
Plato PrincipalCaldo gallego con grelos, lacón y alubias
El caldo gallego es el potaje más antiguo y representativo de Galicia. Sus
Plato PrincipalChana masala de garbanzos con especias y tomate
El chana masala es uno de los curries más populares de la cocina india del norte. Los garbanzos absorben pe...
Plato PrincipalLubina en papillote con limón, hinojo y aceitunas
El papillote es la técnica de cocción más respetuosa con el producto: el pescado se cocina en su propio vap...
Plato PrincipalConfit de pato con naranja y ciruelas pasas
El confit de pato es una de las técnicas de conserva más antiguas de la cocina francesa. Los muslos se cuec...
Plato PrincipalCazuela de gambas y almejas al vino blanco y limón
Esta cazuela de marisco es el aperitivo o plato principal más impresionante que puedes preparar en 15 minut...
Plato PrincipalEnsaladilla rusa ligera con mayonesa de yogur
La ensaladilla rusa es el aperitivo más popular de los bares españoles. Esta versión utiliza una mezcla de ...
Plato PrincipalBerberechos al vapor con mantequilla y hierbas
Los berberechos son uno de los mariscos más ricos en hierro del mar: 100 g aportan el 200% de la ingesta di...
Plato PrincipalPollo tikka masala con arroz basmati
El tikka masala es el curry más consumido en el Reino Unido y uno de los más populares del mundo. Su salsa ...